在西安看西湖美景 在许宣楼里品特色美食

西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》)相信大家都曾听说过许仙和白娘子的爱情故事，其中杭州西湖的美景也给大家留下了深刻的印象，今天我们的记者在西安就为您淘到了一家店-许宣楼，这家店不光融入了很多苏杭元素，据说还和这段美好的爱情故事有点渊源。

记者：“这里就是我们今天要给大家推荐的许宣楼了，非常古色古香，餐桌旁就是小桥流水，非常有意境，很少让人联想到这里是个餐馆，除了这些以外这里还有什么特色呢，一起去看看。”

亭台楼阁的装饰，雕栏玉砌的精美，都让人浮想联翩。许宣楼分为两层，大厅的3D水幕墙，虚实交织如诗如画，楼上雅间更是改变了传统包间的概念，就像西湖一角。

许宣楼总经理许格：“咱们这个店是以许仙和白娘子的传奇爱情故事来命名的，你看我们店的装修和菜品都穿插这些爱情故事。外面装修仿古的店很多，但我们店除了装修仿古，还容纳了小桥流水，水幕墙这些景色，我们希望顾客不仅仅是在一个装修仿古的房间里，更是在一个景观中感觉到幽静。”

记者：“这个长廊可以说充满特色，我头顶有很多红灯笼，非常传统，旁边还有一个亭台楼阁很雅致，最有特色的就是这边墙上悬挂的乐器了，工作人员说告诉我墙上的乐器都是真的，而且有一百多件。地上还有鱼的投影，怎么踩都踩不到它，还有这个水池里面飘着莲花，映着雾气，怎么样非常有意境吧。”

许宣楼行政总厨张君宝：“来到我们店里，我推荐我们特色六大招牌菜之一，青儿专烧碟鱼头，这个碟鱼头很有来历，有一句非常美丽的诗，天下鱼儿谁烹鲜，许宣楼里青儿传，青儿做的一手好菜，其中烧鱼她是最拿手的，它烧鱼有几大手法，我们秉承了她的手法后之加以创新改革，我们选用阿拉斯加深海碟鱼头，那么它这鱼头有什么不同特色呢？它的肉质非常白嫩，非常鲜美，脂肪含量是非常低”的。

张师傅告诉我们，鱼头经过11种药材24小时的腌制后油炸，再入锅焖制，还要加入5年以上的绍兴花雕酒，自然是一锅好鱼滋味足了。

记者：“现在这道青儿专烧碟鱼头已经做好了，平时我吃过很多的鱼头，剁椒鱼之类的，但海鱼鱼头还是第一次，尝尝看味道不错，很好吃，这里雅致的环境，再配上创意养生菜，是不是已经勾起你的食欲了吗。”