余干县重推“舌尖经济” 打造中国美食之乡

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余干县重推“舌尖经济” 打造中国美食之乡

11月28日上午，余干县首届美食文化节开幕式在该县市民公园举行，让人期盼已久的余干美食饕餮盛宴正式开启。

11月28日上午，余干县首届美食文化节开幕式在该县市民公园举行，让人期盼已久的余干美食饕餮盛宴正式开启。本届美食文化节由中共余干县委、余干县人民政府主办，余干县委宣传部、县委农工部、县文化广播电影电视新闻出版局、县美食协会等承办，江西达江房地产有限公司协办。

2012余干县首届美食文化节开幕式

据悉，本届美食文化节以“品余干美食•游鄱湖胜景•展水乡魅力”为主题，前后历时一个月，由12项形式各异、内容丰富的活动组成；其中“余干县十大美食形象大使”评选活动已进入10强的晋级赛阶段；12月3日后还将陆续开展美食摄影书法展、十大美食烹饪名厨评选、十大美食寿星评比等活动；美食节将重点推出“余干美食之光”成果展示活动，包括特色小吃、特色菜宴席、特色食材、特色美食制作表演、美食文化表演和万人现场签名六大展区。

余干县立足本地资源优势，大力发展“舌尖经济”，将传承饮食文化提升到县域经济支柱产业的高度。2011年7月，还将建设“美食余干”正式写入了县第十四次党代会报告中。报告提出，未来五年，余干将重点围绕经营和食材两大板块，以余干美食品牌连锁发展为经营目标，以品牌店、农家乐和渔家乐为经营载体，以“生态食材、文化美食”为推介理念，积极打造高品质余干美食，努力朝着建设“中国美食之乡”的目标迈进。

余干县地处江西东北部、鄱阳湖南岸，气候适宜，湖荡成网，是全国水产畜禽基地和全国渔业重点县，拥有丰富的农业生态资源和优质的美食材料，素有江南“鱼米之乡”的美称。余干美食文化深远，近年还获誉连连。2012年5月，在上饶十大名菜烹饪大赛中，余干红烧甲鱼、余干辣椒炒肉、鄱湖蛟龙（煮青鱼）等三道名菜以原生态的材质、别具创意的造型和风味独特的口感，被评为此次烹饪大赛的前三甲；2012年9月，在第三届中国餐饮业博览会上，代表江西参展的“鄱阳湖风光宴”被澳门特区政府评为“环保展台”嘉许奖，同时还获得商务部颁发的展台最佳设计奖和展台最佳组织奖，这是该宴席继去年10月在首届赣菜博览会上获得最佳效果奖第一名后的又一殊荣，“鄱阳湖风光宴”为赣菜争得了最高荣誉。

余干县首届美食文化节的开展，将进一步挖掘余干美食文化，打响余干餐饮品牌，提高余干对外知名度，使余干成为外来客商纷至沓来的投资和旅游热土。（记者曾凡杜）

 （责任编辑：熊坷珂）