山东济南：泉涌不息中定义城市幸福

夜游泉城
 

    夜的济南，最佳去处是泉城广场；天上是挂着LED晶点闪烁的飞天风筝，眼前是市民自由表演的艺术广场；从唱小曲到拨琵琶，还有太极拳和踢踏舞，城市光影映微风，斯民余风尽写意。


山东风味多样的美食，从包子馒头，到水饺锅贴花卷，再到各令水果味美不尽

    来到山东省中西部，一定不能放过季节蔬果，旅游过程中，品尝小吃，更能增添旅游风味，尤其不能忘了特有文化的伴手礼。谈到小吃，这里是产小麦的地方，面食自然是主食，对于吃惯了米食的台湾人来说，来到此地一定得多尝尝这里变化万千的面食，从包子馒头，到水饺锅贴花卷，数千种吃的变化，不但在餐厅显现，巷弄里的美味更是丰盛，保证让你看得眼花缭乱，样样想尝，却不知该从哪下手。旅游途中，处处都有面食，各有风味。不但包子馒头内馅不同，光是面条外观、材料就有数不完的种类，再加上配料和吃法，当然让人大开眼界；有看来很像西红柿炒蛋加水再泡出的红色汤面；有只加韭菜和葱花的清淡无色汤面；还有人吃了觉得味美，一问之下才知道刚才吃的是“甲鱼(鳖)面”， 虽一脸愕然，但依然回味无穷。

独具风味的济南老街

    位于济南市的“草包包子”店里，到了吃饭时间总是大排长龙，皮薄味美多汁，从素三鲜、肉三鲜到猪肉灌汤包、御膳包，每斤(30个)价格从25元到40元不等，还有许多价格实惠又味美的小菜，吃起来超过瘾。“油旋儿”是和着面绕成圈状下锅油煎，外酥内嫩，层次分明，是另种济南巷内点心，目前已十分少见，有机会碰到一定得尝尝。

    还有青红两种不同的山东大萝卜，涩味低，有种淡淡的甜脆，生吃味最佳；名为“山东大樱桃”的樱桃，约3公分的直径其实并不大，是夏季以后登场的最佳时令水果；还有小黄瓜和红西红柿，全都吃得出这块土地上的泥香味。比手指还粗得多的山东大葱，更是一定要生咬几口，才算是来到山东。


伴手礼独特新颖，充满了历史文化韵味，雅致脱俗

    如果想带些伴手礼留念或送人，曲阜孔庙及周边店家里，有古色古香的仿古书、印石，如果想把整个孔夫子带回家增添书卷气，那也没问题，这里有很多孔夫子铜像，等着游客抱回家。

山东瓷器制作

    山东是陶瓷大省，淄博的中国陶瓷博物馆有远至4000多年前的蛋壳陶杯，有到现今的琉璃陶瓷作品，其质料之丰、作品之美，不输江西景德镇，这里可以看见艺师现场刻盘，也可选购商品带回家。“阿胶”是中药材的一种，被当地视为和人参、鹿茸并称的“中药三宝”之一，阿胶糕通常用芝麻、核桃再加上独特配方(牛皮或驴皮及中药)制成的营养品。聊城薰鸡利用八角、花椒等干薰制成，撕如片丝，皮薄色黑，有些像是烤干后撕成丝状的鱿鱼丝，是不错的零食小菜。淄博的周村烧饼也甚有名，现做现烤看得见，是将芝麻洒在如纸的面皮上，烤成后如圆形的小薄片，香酥而不油，是许多人喜爱的点心。

    无论是跟着旅行团或自由行前往，山东都是很棒的地方，尽管你可能会以为他们讲话总是大声，甚至好像是在吵架，但在了解后，你就会知道这也是他们著名直来直往的憨厚文化，千百年来，好客的情分，直让人感到贴心。(文/台湾《旺报》记者 李鋅銅 图/台湾《旺报》记者 林鋕鈺 )